skip to main |
skip to sidebar
22.42
Angganggoro
Kue khas dariTurki ini mirip dengan kue kering berukuran sedikit lebih besar. Isiiannya juga beragam. Bentuk yang cantik dihasilkan dengan cetakan kayu berhias ulir indah. Apa saja keistimewaan kue yang digemari saat berbuka puasa ini?
Kue kering ini banyakdinikmati sebagai sajian berbuka puasa di kawasanTimur Tengah. Berasal dari Syria, Turki dan juga populer di kawasan Lebanon dan Turki. Kue ini dibuat dari campuran tepung terigu,mentega, dan telur. Orang Lebanon secara tradisional membuat dengan campuran tepung semolina.
Untuk mendapatkan aroma lebih harum selain memakai mentega, juga ditambahkan air mawar atau air bunga jeruk dan sedikit susu. Campuran bahan ini kemudian diaduk hingga menjadi adonan yang kalis. Selanjutnya seperti kue kering biasa, adonan dibentuk dan isi.
Umumnya kue ma'amoul ini diisi dengan kurma yang dilumatkan, kacang pistachio atau walnut yang dicincang halus dan manisan buah fig yang dipotong halus. Jadi selintas tak beda jauh dengan nastar alias 'ananas taartjes'.
Adonan kemudian dibulatkan, dipipihkan dan diisi adonan kurma atau kacang. Setelah dibulatkan barulah dicetak. Cetakan ma'amoul inilah yang tergolong unik. Dibuat dari bahan kayu, mirip dengan cetakan kue ku atau kue bulan. Di dalam cekungan kayu terdapat beragam motif dan bentuk.
Umumnya cetakan berbentuk bundar, tetapi ada yang lonjong dan ada juga yang berukuran agak besar. Di dasar cetakan terdapat alur-laur dan motif bunga, lekukan atau garis-garis. Setelah adonan dibulatkan kemudian dimasukkan ke dalam lubang cetakan dan ditekan sehingga motif di dasar cetakan terlihat jejaknya. Setelah bagian atasnya diratakan barulah kue dikeluarkan dari cetakan.
Hasilnya kue akan terlihat cantik. Apalagi bentuknya juga sangat beragam. Kue ini selanjutnya dipanggang hingga kuning keemasan. Dalam penyajian bisa ditambahkan gula bubuk sebagai taburan.
Karena merupakan kue tradisional maka banyak rumah tangga di Lebanon, Syria dan berbagai negara di Timur Tengah membuat sendiri kue ini. Hampir sepanjang ramadhan mereka makan kue ini sebagai sajian berbuka yang legit dan enak.
Sumber : Detikfood.com
22.36
Angganggoro
Antiproton yang merupakan barisan tipis antimateri terlihat untuk pertama kalinya di Sabuk Van Allen. Diperkirakan, magnet bumi telah menjebak antimateri tersebut, hingga dapat terlihat.
Payload for Antimatter Matter Exploration and Light-nuclei Astrophysics (PAMELA) yang diluncurkan pada tahun 2006 inilah yang menemukan antiproton tersebut. Partikel sinar kosmos yang merupakan molekul pembentuk atmosfer bumi, terperangkap di sabuk Van Allen merupakan daerah magnet Bumi.
Saat PAMELA melewati anomali Atlantik Selatan, ribuan antiproton terlihat. Jumlah antiproton ini jauh di atas perkiraan para peneliti sebelumnya. Para peneliti mengatakan, ini bukti bahwa Van Allen menahan antiproton hingga antiproton tersebut bertemu dengan benda di atmosfer, atau saat cahaya menyinari mereka.
Alessandro Bruno dari University of Bari berkata, "Barisan ini adalah sumber antiproton yang paling dekat dengan bumi. Antiproton dapat hilang dalam interaksi dengan konstituen atmosfer, khususnya saat di ketinggian rendah."
Selain menemukan teori dari terperangkapnya antimateri ini, kemungkinan lain dari fungsi antimateri pun terungkap. Para ilmuwan mengatakan, mungkin untuk masa depan, antimateri dapat menjadi bahan bakar pesawat luar angkasa.
Sumber: BBC
22.34
Angganggoro
Molekul oksigen ditemukan di luar angkasa, tepatnya di sebuah awan pembentuk bintang baru dekat Orion. Molekul ini ditemukan peneliti menggunakan European Space Agency (ESA) dibantu laboratorium luar angkasa Herschel. Jumlah molekul yang ditemukan jauh lebih sedikit dari yang diperkirakan sebelumnya.
"Jumlah yang sedikit ini menimbulkan pertanyaan: ke mana oksigen yang lain?" Peneliti NASA memperkirakan molekul oksigen yang lainnya telah membeku dan tidak dapat ditemukan. Namun, jika perkiraan ini benar, es seharusnya akan mencair di wilayah yang hangat.
Paul Goldsmith, peneliti NASA, menggunakan pencitraan inframerah dari Herschel untuk melihat ke Orion dan meneliti keadaan dari molekul oksigen tersebut. Kemudian, mereka menemukan bahwa molekul oksigen berada di tengah-tengah jutaan molekul hidrogen. "Hal ini menjelaskan bahwa oksigen bersembunyi di suatu tempat. Kita masih belum menemukan jumlah yang besar oksigen, hal inilah yang masih menjadi pertanyaan. Kami masih belum tahu apa yang spesial dari tempat kami menemukan," ungkap Paul.
Penelitian mengenai temuan ini akan dilanjutkan. Goran Pilbratt dari ESA percaya bahwa penemuan molekul oksigen ini merupakan suatu terobosan di dunia antariksa. "Terima kasih kepada Herschel, sekarang kita tahu bahwa molekul oksigen memang benar-benar ada di luar sana. Memang, masih banyak pertanyaan, namun kemampuan Harschel membantu kita untuk mencari petunjuk dan menemukan jawaban dari pertanyaan tersebut," kata Goran.
Sumber: Science Daily
Kue khas dariTurki ini mirip dengan kue kering berukuran sedikit lebih besar. Isiiannya juga beragam. Bentuk yang cantik dihasilkan dengan cetakan kayu berhias ulir indah. Apa saja keistimewaan kue yang digemari saat berbuka puasa ini? 
